Thursday 3 November 2011

Pengalaman Hari Raya


Pengalaman yang tidak dapat dilupakan semasa Hari Raya

Hari Raya banyak meninggalkan kenangan yang indah. Begitu juga dengan diri aku.Pada hari raya tahun lalu, aku dan sepupu(yanti) aku telah membuat rancangan untuk mengenakan abang aku kerana hari tersebut merupakan hari ulangtahun kelahirannya. Selepas berbuka puasa, aku dan yanti memulakan rancangan kami. Aku mengambil kunci kereta dan dompet abang aku. Aku sembunyikan dompet dan kunci tersebut di dalam almari aku. Aku dan Yanti keluar berjalan-jalan dengan menaiki motor.
            Selepas 30 minit kemudian, abang aku menelefon aku dan menyuruh aku pulang. Aku dan sepupu aku ketawa kerana abang aku sudah panik dan kami terbayang-bayang mukanya sewaktu dia mengetahui dompet dan kunci keretanya hilang. Kami pun pulang ke rumah. Sejurus masuk ke halaman rumah, bapa aku memberitahu bahawa kunci kereta dan dompetnya hilang. Aku dan Yanti terkejut dan berasa pelik kerana kami mengambil kunci kereta dan domper abang aku. Banyak persoalan yang timbul dalam pemikiran kami. Kemudian, aku pun memeriksa dompet tersebut dan melihat kad pengenalan bapa aku di dalam dompet tersebut. Akhirnya, aku berterus-terang dengan bapa dan abang aku. Abang aku ketawakan aku.Itu pengalaman yang tidak dapat aku lupakan semasa Hari Raya Aidilfitri.

Makanan Di Hari Raya


NASI BERIANI AYAM 

Bahan2 utk lauk                                             
seekor ayam 
3 ulas bawang merah
5 sudu besar tomato 
garam secukup rasa 
1 cawan minyak masak 
daun ketumbar 

Rempah Utk Digiling :- 
1 sb ketumbar 
1 st jintan manis 
1 st jintan putih 
1 st lada hitam 
3 kuntum bunga cengkih 
3 kuntum bunga lawang 
2 biji buah pelaga 
2 tangkai cili kering 
1/2 kulit kayu manis 
seulas halia 
3 ulas bawang putih 
3 ulas bawang merah 

Bahan2 Utk menumis nasi :- 
3 cawan beras beriani (basmathi)
4 cawan air sejuk 
4 sudu minyak sapi 
1 sb serbuk badam 
1garam dan gula secukup rasa 
5 helai daun pudina  

Bahan2 utk menumis :- 
2.5 cm halia – di mesin
1 labu bawang besar – di mesin
4 ulas bawang putih – di  mesin
3 kuntum bunga cengkih 
2 kuntum bunga lawang 
3 biji buah pegaga – di mesin
1/2 sudu jintan manis 
Cara2 :- 
1. Panaskan minyak sapi dicampur minyak masak (dikacau2). 
2. Tumiskan bahan2 penumis. Campurkan sedikit air dan masukkan rempah2 yang telah digiling halus. Kemudian masukkan air dan puri tomato. 
3. Masukkan ayam dan kacau. Tutup sebentar sehingga ayam empok. 
4. Setelah masak, keluarkan ayam saja dan tinggalkan kuahnya. Campurkan air lagi, masukkan garam, gula, serbuk badam dan dikacau, kemudian ditutup sebentar. 
5. Bila mendidih masukkan bawang yg telah digoreng dan ditumbuk halus. 
6. Kuah ini dimasukkan ke dalam periuk nasi. Beras yang telah dicuci dimasukkan ke dalamnya. Kacaukan rata2 dan tutup. 
7. Bila mendidih, masukkan daun pudina, tutup sekali lagi. 
8. Bila agak kering, bolehlan dimasukkan ayam dengan cara diselit2kan di celah-celah nasi. Tutup
dan biar hingga masak. 
9. Bila telah masak, taburkan dengan sedikit kismis dan hidangkan dengan cili yng dipotong
berbentuk bunga.